清蒸虫草煮鸡 菜系及功效：消化不良食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 口味：原本味 工艺：清蒸 清蒸虫草煮鸡的制作材料： 主料：素鸡400克 辅料：冬虫夏草10克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,豌豆苗50克 调料：盐3克,料酒10克,胡椒粉2克,姜5克 教您清蒸虫草煮鸡怎么做，如何做清蒸虫草煮鸡才好吃 1.把素鸡用斜坡刀片成1厘米宽的块；把水发香菇、冬笋均切成和素鸡长短一致的坡刀片，备用。 2.将豌豆苗去除杂物，摘下嫩尖洗净备用。 3.把虫草放在小盘内，倒入适量的温开水，浸泡半小时，取出用清水逐一清洗干净。 4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。 5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。 6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。 清蒸虫草煮鸡的制作要诀： 此菜需用素汤约1000克。 小帖士-健康提示： 此菜具有滋补、健身的作用。 琴瑟和鸣 菜系及功效：阳痿早泄食谱 子宫脱垂食谱 口味：原本味 工艺：煮 琴瑟和鸣的制作材料： 主料：猪腰子400克 辅料：冬虫夏草18克,芡实米15克,金樱子15克,女贞子15克,黄芪15克 调料：八角2克,姜8克,大葱10克,黄酒30克,盐2克 教您琴瑟和鸣怎么做，如何做琴瑟和鸣才好吃 1.猪腰剖开去筋，泡水至色变淡后，入开水中氽烫，随即捞起沥干备用。 2.药材稍冲洗后，加水10杯，以大火煮开，入猪腰及老姜（切大片）、葱（切段）、再煮开，改小火煮至汤汁剩2杯（约2小时），滤去药材及葱、姜即可；另可取出猪腰，切片排盘。 小帖士-健康提示： 效用：对于遗精早泄、性功能衰退，以及妇人体虚、白带、子宫下垂疗效明显。 秋季养生药膳 小帖士-食物相克： 黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。 冬虫夏草田鸡腿粥 菜系及功效：延缓衰老食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 骨质疏松食谱 口味：原本味 工艺：竹烤 冬虫夏草田鸡腿粥的制作材料： 主料：粳米100克,田鸡100克 辅料：冬虫夏草20克,山药(干)30克,枸杞子15克 调料：姜3克,盐2克 教您冬虫夏草田鸡腿粥怎么做，如何做冬虫夏草田鸡腿粥才好吃 1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。 2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。 3. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。 4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。 小帖士-食物相克： 粳米：唐*孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清*王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 人参虫草鸭 菜系及功效：冠心病食谱 口味：原本味 工艺：原炖 人参虫草鸭的制作材料： 主料：鸭1500克 辅料：人参10克,冬虫夏草10克 调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克 教您人参虫草鸭怎么做，如何做人参虫草鸭才好吃 1. 将人参润透，切成片； 2. 虫草用酒浸泡30分钟后捞起； 3. 老鸭宰杀后，去毛、内脏及爪，再洗净； 4. 姜拍松，葱切段； 5. 将绍酒、盐抹在鸭身上； 6. 把人参、姜、葱装入鸭腹内； 7. 鸭头顺颈劈开，装5根虫草，用白棉线捆紧，放入炖锅内，加入上汤2000毫升； 8. 将炖置武火上烧沸，再用文火炖煮1.5小时即成。 小帖士-健康提示： 本品具有补肾润肺、祛痰止咳之功效，适于肺心病肾不纳气患者食用。 小帖士-食物相克： 人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英